Dienstag, 28. Juli 2015

Geburtstagstorte - Sommer, Strand und Meer

Hallöchen meine Lieben, ich hoffe es geht euch gut !?
Am letzten Freitag hatte ich frei und war ganz fleißig gewesen, denn meine Mutter hatte am Samstag ihren 50sten Geburtstag gefeiert und da durfte eine Geburtstagstorte von mir natürlich nicht fehlen.
Es waren über 40 Gäste eingeladen und so plante ich schon seit längerem voller Vorfreude eine mehrstöckige Torte.
Beim Thema war ich frei, ich durfte Sie also überraschen.
Ich kam auf die Idee eine Torte mit Urlaubsfeeling zu zaubern, da meine Mutter den Sommer mag und gerne in den Urlaub fährt.
Gewünscht als Innenleben hatte Sie sich einen Schokoladenkuchen mit weisser Ganache, den ich dann für die untere Etage gebacken habe. In der mittleren und Oberen Etage kam ganz nach unserer Tradition, ein heller Biskut mit Mokkabuttercreme.
Alle Rezepte findet ihr auch auf meinem Blog.
Die 3 Stöcke waren jeweils 30, 25 und 20cm im Durchmesser breit und 8cm hoch.
Bei dieser Torte durfte ich das erste mal meine neue Airbrushmaschine von DinkyDoodle testen, die ich mir im Mai auf der Cake & Bake in Dortmund gekauft hatte.
Ausserdem hatte ich mir für dieses Projekt von Wilton eine Silikonmouldmatte für die Muscheln bei Tortenboutique bestellt, ich muss sagen das hat super funktioniert und die Silikonmatte war ganz leicht zu reinigen, kann ich nur weiter empfehlen.
Den Gästen und vor allem meiner Mutter und das war für mich das wichtigste, hat die Torte super gefallen und gut geschmeckt.
Ich hoffe dass die Torte Euch gefällt!
Liebe Grüße
Jil
 
 
 
 
 

Mittwoch, 8. Juli 2015

Geburtstagstorte mit Peter Hase

Hallöchen meine lieben Leser und Leserinnen, jetzt habe ich doch tatsächlich ganz vergessen euch vor einer guten Woche dieses Törtchen zu zeigen.

Gebacken habe ich die Motivtorte für die Tochter einer guten Freundin. Ich hatte ihr nach der Geburt versprochen, dass ich der kleinen Jacky an ihrem 1 Geburtstag eine Torte schenken würde, das habe ich dann natürlich auch gemacht.

Ich glaube die Beiden haben sich sehr darüber gefreut und geschmeckt hats auch :) Ich durfte die Torte auch probieren :)

Gefüllt war sie mit einem Schokoladenbiskuit, frischen Erbeeren und einer Mascarpone-Sahne Crème, aussenrum hatte ich sie mit einer Zartbitter Ganache eingestrichen.

Ich hatte die Torte in einer 20er Form gebacken, ich bin ein Fan von kleinen Backformen. Das wurden dann so um die 14 Stücke, die Torte war schön hoch geworden.

Für Peter Hase hatte ich ein ganz tolles Tutorial auf Youtube gefunden, ich finde er ist mir doch ganz gut gelungen, obwohl ich ja das Modellieren von Figuren noch nicht so intus habe...

Ich hoffe sie gefällt euch auch so gut wie mir ;)
Lg Jil



Artikel in KACHEN - so genießt Luxemburg!

Hallo ihr Lieben, schaut mal hier, der Artikel von mir ist schon etwas älter aber ich hatte ihn irgentwie vergessen hier zu posten, aber lieber spät als nie! Gleich 4 Seiten hatte die Zeitung ''Kachen'' mir in ihrer zweiten Ausgabe die Anfang des Jahres, gleich nach der Ausstrahlung von das große Backen in Luxemburg erschien, gewidmet...darüber hatte ich mich sehr gefreut denn ich finde die ganze Aufmachung sehr gelungen.
Aber im allgemeinen finde ich es immer wieder unglaublich wenn ich mein Gesicht auf Papier sehe und ich weiss dass mehrere tausend Menschen über mich lesen können ;) irgentwie krass...
Ich wünsch Euch allen einen schönen Tag...
Eure Jil <3




Dienstag, 7. Juli 2015

Mein Weg vom Gymnasium bis Heute...

Hallo ihr Lieben, ich hatte dieses Jahr die Ehre meine Geschichte als Motivation für andere Schüler im Jahrbuch von meinem alten Gymnasium fest zu halten. Darüber habe ich mich wirklich gefreut und bin auch ein wenig stolz. Leider gibt es den Artikel nur auf luxemburgisch, ich hoffe ihr habt dafür Verständnis. Aber kleiner Tipp, wenn man sich luxemburgisch laut vorliest, kann man das meiste verstehen ;) Womöglich macht es Euch sogar Spass unsere Sprache zu lesen!
Lg eure Jil




Donnerstag, 2. Juli 2015

Freut Euch auf den Herbst

Hallo meine lieben Leser und Leserinnen, ich hoffe ihr geniesst den Sommer und das gute Wetter im Moment in vollen Zügen! Hoffen wir dass der Sommer lange anhält. Aber wenn er dieses Jahr zu neige geht dann dürft ihr nicht traurig sein,denn ich habe da noch was für euch, wie der Titel schon sagt, freut euch auf den Herbst :)
Nachdem ich bei das große Backen gewonnen hatte bekam ich ein Siegerbuch von SAT.1 über mich und alle meine Rezepte aus der Sendung, darüber habe ich mich sehr gefreut und war auch mächtig stolz. Trotzdem hatte ich damit noch nicht mein Ziel erreicht, ich habe mir ein wirklich ganz eigenes Buch gewünscht wo ich die Rezepte, das Layout und die Fotos...eben alles was dazu gehört, mitbestimmen darf. Dies wurde mir dann Anfang dieses Jahres ermöglicht und freue mich nun riesig über diese Chance, mit dem Verlag Schortgen welcher einer der besten Verläge in Luxemburg ist, zusammen zu arbeiten.
Meine Idee, ein Buch über Whoopie Pies zu schreiben kam mir schon im letzten Jahr, ich wollte kein Buch mehr haben das den Menschen, die vielleicht nicht so rutiniert im Backen sind, Schwierigkeiten bereitet. Ich wollte ein Buch das der ganzen Familie Freude bereitet, auch den Kindern, denn Whoopies backen ist nicht schwer. Das neue Buch sollte halt auch weit weg von Motivtorten sein, obwohl ich das Arbeiten mit Fondant liebe, doch das gabs bei mir in der Sendung genug, dem entsprechend dann auch im Siegerbuch ;) Deshalb hoffe ich, dass ich ein großes Publikum mit meinem neuen Buch begeistern kann. Ihr dürft also gespannt sein, im Oktober wird mein Backbuch über Whoopie Pies erscheinen. Eins darf ich euch schonmal verraten, Früchte kommen nicht zu kurz!
Lg eure Jil