Backvorführung & Buchpresentation

Hey ihr Lieben!
Anfang Oktober ist, wie ihr vielleicht wisst, mein neues Backbuch erschienen und außerdem wurde in Marnach (LUX) das neue Möbelhaus ''Oestreicher'' eröffnet, warum also nicht gemeinsame Sache machen, damit die Leute zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen können?
Also durfte ich am Sonntag den 4 Oktober eine Whoopie-Backvorführung in einer niegel nagel neuen Küche abhalten.
Zusätzlich wurde den Leuten die Möglichkeit gegeben mein neues Buch zu kaufen, von mir signieren zu lassen und Whoopie Pies frisch aus dem Ofen zu kosten!

Hier ein paar Eindrücke von dem tollen Nachmittag!
Lg eure Jil

Artikel Luxemburger Wort

Hallo ihr Lieben, in diesem Post wollte ich euch den schönen Zeitungsartikel über mein neues Backbuch zeigen! Veröffentlicht wurde dieser Artikel in der bekanntesten Zeitung Luxemburgs!
Viel Spass beim Lesen :)
Eure Jil

Mein neues Backbuch - Jil Waxweiler - Whoopie Pies

Hallo ihr Lieben,
ich möchte mich ganz doll bei euch endschuldigen, denn im letzten Monat war es extrem ruhig hier auf meinem Blog.
Das lag womöglich daran dass ich zwei Wochen im Urlaub war und weil ich mit der Fertigstellung meines neuen Backbuchs beschäftigt war, ich hoffe ihr könnt mir verzeihen! :)
Aber nun kann ich es euch vorstellen, mein neues Buch!

Jil Waxweiler - Whoopie Pies - meine süßen Kreationen.

In diesem Buch gilt meine Leidenschaft ausschließlich den süßen, fluffigen und cremig gefüllten Whoopie Pies. Fruchtig frische Leckereien mit Erdbeer-Mascarpone-Füllung oder Maracuja-Ganache. Whoopies mit Kräutern und Lavendelblüten. Champagner-Whoopies für einen gemütlichen Abend mit Freundinnen. Winterliche Variationen mit Lebkuchen und Orangen-Ganache oder traditionelle Hunnegdrëpp- und Schueberfouer- Whoopies in Anlehnung an meine Heimat Luxemburg.
Ich bin total stolz auf das Ergebnis, das Buch ist ganz toll geworden, es ist gefüllt mit wunderschönen Fotos, mehr als 40 Whoopie Pie Rezepten, außerdem einer Schritt für Schritt Anleitung und vielen Tipps & Tricks. Das Buch hat 164 Seiten und macht Backanfängern sowie auch Hobbybäckern eine Freude. Ein Buch für die ganze Familie.

Für diejenigen die auch gerne mein Buch bei sich im Bücherregal stehen haben wollen und Whoopie Pies ausprobieren möchten, können das Buch bei www.editions-schortgen.lu bestellen!

Ein signiertes Exemplar könnt ihr auch gerne haben, dafür dann einfach eure Bestellnummer mit eurem Widmungswunsch/Namen an info@schortgen.lu senden!

Liebe Grüsse
Eure Jil

Meine erste Hochzeitstorte !

Hallöchen meine Lieben, das Wochenende ist nun nicht mehr so weit und bevor wir ins Neue starten wollte ich euch noch mein Meisterstück vom letzten Wochenende zeigen. Vor einigen Monaten bat mich ein junges Paar ihnen die Hochzeitstorte zu backen, ich war natürlich total begeistert und freute mich schon total auf diese Aufgabe und ich sagte selbstverständlich JA. Natürlich schenkten sie mir mit dieser Torte sehr viel Vertrauen und das freute mich sehr. Denn wie ich finde ist eine Hochzeitstorte mit das Wichtigste am schönsten Tag des Lebens und dass ich diese backen durfte machte mich wahnsinnig stolz.

Eine ganze Woche lang habe ich an dieser Torte gearbeitet.

Montagabend & Dienstagabend hatte ich die Zuckerblumen modelliert und Schmetterlinge ausgestochen.

Mittwochabend, Donnerstagabend und Freitagmorgen wurde fleißig gebacken und gefüllt.

Den Rest des Tages hatte ich die 4 Torten mit Fondant eingedeckt, gestapelt und gestützt. Abends wurde dekoriert und ich muss sagen, danach fiel mir wirklich ein Stein vom Herzen.

Dass das Ganze so anstrengend wird, hätte ich nie gedacht, aber ich bin sehr glücklich darüber diese Aufgabe gemeistert zu haben.

Am Samstagmittag wurde die Torte dann abgeholt und das war nicht so einfach denn leider habe ich die Torte nicht mehr gewogen, es wäre interessant gewesen das zu wissen, aber Sie war unheimlich schwer, aber schließlich wurden auch sehr viele Zutaten verarbeitet. Die Torte war für 80 Gäste, da kommt dann so Einiges zusammen.

 

Die Torten von unten bis oben waren wie folgt:

 

- Schokoladentorte mit weißer Ganache

- Sachertorte mit Aprikosenmarmelade und zartbitter Ganache

- Heller Biskuit mit ganzen Erdbeeren und MascarponeSahnecrème und zartbitter Ganache

- Heller Biskuit mit ganzen Himbeeren und Himbeerjoghurtcrème und zartbitter Ganache

 

Laut Bericht der Braut hat die Torte der ganzen Hochzeitsgesellschaft gut gefallen und super geschmeckt. Solche Nachrichten lassen Hobbybäckerherzen natürlich höher schlagen :)

Ich hoffe die Torte gefällt euch auch so gut wie mir!

Lg eure Jil

Irische Topsy Turvy

Hallo meine Lieben, ich hoffe ihr hattet ein schönes sonniges Wochenende :)
Ich habe am Freitag, Samstag und Sonntag gebacken und dekoriert...herausgekommen ist diese Torte, ich denke die meisten von euch kommt Sie noch bekannt vor aus der zweiten Sendung von das große Backen !
Mit dieser Topsy Turvy Torte konnte ich damals den ersten Platz belegen :)
Ich hoffe meine zweite Version gefällt euch auch so gut wie mir ;)
Diesmal durfte ich mir allerdings all die Zeit nehmen die ich brauchte, das macht doch viel mehr Spaß als unter Zeitdruck zu backen.
Unten befindet sich natürlich ein Guinnessteig mit Ganache und oben ist ein Eierlikörkuchen mit Vanillebuttercreme versteckt.
Die Torte wurde sich von einem Mädchen zum 18 Geburtstag gewünscht die total im England/Irland Fieber ist :) Nochmal alles Gute zur Volljährigkeit liebe Charlotte.

Ich wünsch euch allen einen guten Start in die neue Wochen.
Liebste Grüße
Jil

Geburtstagstorte - Sommer, Strand und Meer

Hallöchen meine Lieben, ich hoffe es geht euch gut !?

Am letzten Freitag hatte ich frei und war ganz fleißig gewesen, denn meine Mutter hatte am Samstag ihren 50sten Geburtstag gefeiert und da durfte eine Geburtstagstorte von mir natürlich nicht fehlen.

Es waren über 40 Gäste eingeladen und so plante ich schon seit längerem voller Vorfreude eine mehrstöckige Torte.

Beim Thema war ich frei, ich durfte Sie also überraschen.

Ich kam auf die Idee eine Torte mit Urlaubsfeeling zu zaubern, da meine Mutter den Sommer mag und gerne in den Urlaub fährt.

Gewünscht als Innenleben hatte Sie sich einen Schokoladenkuchen mit weisser Ganache, den ich dann für die untere Etage gebacken habe. In der mittleren und Oberen Etage kam ganz nach unserer Tradition, ein heller Biskut mit Mokkabuttercreme.

Alle Rezepte findet ihr auch auf meinem Blog.

Die 3 Stöcke waren jeweils 30, 25 und 20cm im Durchmesser breit und 8cm hoch.

Bei dieser Torte durfte ich das erste mal meine neue Airbrushmaschine von DinkyDoodle testen, die ich mir im Mai auf der Cake & Bake in Dortmund gekauft hatte.

Ausserdem hatte ich mir für dieses Projekt von Wilton eine Silikonmouldmatte für die Muscheln bei Tortenboutique bestellt, ich muss sagen das hat super funktioniert und die Silikonmatte war ganz leicht zu reinigen, kann ich nur weiter empfehlen.

Den Gästen und vor allem meiner Mutter und das war für mich das wichtigste, hat die Torte super gefallen und gut geschmeckt.

Ich hoffe dass die Torte Euch gefällt!

Liebe Grüße

Jil

 

 

 

 

 

Geburtstagstorte mit Peter Hase

Hallöchen meine lieben Leser und Leserinnen, jetzt habe ich doch tatsächlich ganz vergessen euch vor einer guten Woche dieses Törtchen zu zeigen.

Gebacken habe ich die Motivtorte für die Tochter einer guten Freundin. Ich hatte ihr nach der Geburt versprochen, dass ich der kleinen Jacky an ihrem 1 Geburtstag eine Torte schenken würde, das habe ich dann natürlich auch gemacht.

Ich glaube die Beiden haben sich sehr darüber gefreut und geschmeckt hats auch :) Ich durfte die Torte auch probieren :)

Gefüllt war sie mit einem Schokoladenbiskuit, frischen Erbeeren und einer Mascarpone-Sahne Crème, aussenrum hatte ich sie mit einer Zartbitter Ganache eingestrichen.

Ich hatte die Torte in einer 20er Form gebacken, ich bin ein Fan von kleinen Backformen. Das wurden dann so um die 14 Stücke, die Torte war schön hoch geworden.

Für Peter Hase hatte ich ein ganz tolles Tutorial auf Youtube gefunden, ich finde er ist mir doch ganz gut gelungen, obwohl ich ja das Modellieren von Figuren noch nicht so intus habe...

Ich hoffe sie gefällt euch auch so gut wie mir ;)
Lg Jil