Montag, 10. November 2014

Das Grosse Backen - Ich bin dabei !

Enie & Ich
Hallöchen ihr Lieben, ich habe tolle Neuigkeiten für euch, ich bin eine der glücklichen Top 10 Kandidaten von das Grosse Backen Staffel 2.
Im Frühjahr hatte ich euch schon vom Casting in Köln berichtet, keine 2 Wochen später kam dann der Anruf meines Lebens.
Ich war gerade mit meinem Freund im Europapark übers Wochenende, wir haben auf den Start einer Vorführung gewartet, bis mein Handy klingelte, ich dachte noch, wer ist das denn jetzt, dann sah ich eine deutsche Nummer hmmm..., mir wurde schon ganz flau im Magen und als ich dann ran ging, dieses Gefühl,einfach unbeschreiblich als eine Stimme mir sagte, sie hätten mich gerne in der Sendung für das Grosse Backen, aaaaaaahhhhhhh ich bin total ausgeflippt !

Christian & Ich
Ja und dann gings los, ich hab mir dann im Juni einige Tage frei genommen und habe von Morgens früh bis spät Abends so viele Rezepte ausprobiert wie ich konnte, ich musste mich ja schliesslich für die Chance meines Lebens gut vorbereiten.
Einziger Haken, ich durfte niemandem etwas von meinem zukünftigen Abenteuer erzählen, ausser meiner engsten Verwandschaft...das war nicht so leicht die tolle Neuigkeit für mich zu behalten aber irgentwie habe ich das doch hinbekommen.

Ende Juni wurde dann einen ganzen Tag lang eine Homestory von mir und meiner Familie gedreht, das war ein lustiger Tag und sehr ungewohnt plötzlich im Mittelpunkt zu stehen :)


Anfang Juli war es dann soweit, ich packte meine Koffer, verabschiedete mich von meinem Freund und meiner Familie, je nach Erfolg für unbestimmte Zeit, das viel mir nicht leicht, ich war noch nie lange von zu Hause weg. Dann gings ab nach Kerpen wo der Dreh stattgefunden hat.

Im Auto schossen mir soviele Gedanken durch den Kopf ich war aufgeregt und trotzdem glücklich und gespannt auf eine Welt aus Schokolade Zucker und Herrausforderungen und wer die anderen 9 Kandidaten waren wusste ich bis Dato ja auch noch nicht.
Im Hotel angekommen, lernten wir 10 uns dann kennen, ich habe mich super mit Jedem verstanden, es sind alle tolle Persönlichkeiten !
Es waren 5 von 10 Kandidaten aus dem Kölner Casting, 2 vom Berliner Casting und 3 vom Münchener...


Unser Backzelt von Außen



Unser Backzelt von Innen - Ein Traum !
Am ersten Tag haben wir dann das Backzelt gezeigt bekommen, dieser Moment ist unvergesslich, wir waren alle so überwältigt, das Zelt war wunderschön und wir begriffen glaube ich alle erst in diesem Moment dass wir es wirklich in die Sendung geschafft haben :)





DekoRegal im Zelt, hätte ich am liebsten mit nach Hause genommen :)



 

 












An diesem Abend lernten wir auch noch die Jury kennen, die Enie van de Meiklokjes, Andrea Schirmaier-Huber und Christian Hümbs, alle drei sind total toll :)
Natürlich ging für mich da auch schon ein langersehnter Traum in Erfüllung, ich konnte endlich Enie, mein grosses Vorbild persönlich treffen :) Sie ist kleiner als ich dachte ;)
 
Der Kennenlerntag war schon der Wahnsinn, wir redeten noch bis spät in die Nacht über das bereits Erlebte und waren alle 10 echt gespannt was noch auf uns zukommen würde in den folgenden Tagen.
 
So und ab hier ist Schluss mit Erzählen, mehr darf und möchte ich euch nicht verraten ;)
Es soll ja schliesslich spannend bleiben...ich sag nur eins, es war die beste Zeit meines Lebens :)


Seht euch mein Abenteuer an ab dem 26 November 2014 um 20:15 in Sat.1.

Liebe Grüße
Eure Jil - die Traditionelle ;)

Freitag, 7. November 2014

Blaubeer-Vanille Amerikaner

Amerikaner sind soo leckere kleine Teilchen die ich mir aus meiner Bachstube nicht mehr wegdenken möchte :) Sie sind einfach so schnell und leicht gemacht und schmecken abgöttich lecker ! Ich bin ein riesen Fan !
Eigentlich sind Amerikaner vergleichbar mit Whoopies, die sicherlich die Meisten von euch kennen, Whoopies sind nur eine gefüllte Variante der Amerikaner.

Das Rezept was ich euch heute zeige kann Jeder der möchte nach Lust und Laune variieren, ich hatte noch tolle Blaubeeren aus dem eigenen Garten vom Sommer in der Tiefkühltruhe und somit kamen diese tollen Beeren in meine Amerikaner :) Zusätzlich zu den Beeren habe ich noch selbst gemachte Vanilla rein getan.

Wie man diesen Vanilla macht ? Das geht ganz leicht, ich nehme dann immer Vanilleschoten wo das Mark schon raus ist, und anstatt sie dann wegzuschmeißen, tu ich sie in ein sauberes Einmachglas und gebe klaren Vodka dazu bis die Schote ganz eingetaucht ist. Dies habe ich immer griffbereit im Kühlschrank stehen und das hällt sich ewig, mit jedem Backen kommen immer neue Vanilleschoten dazu und so verstärkt sich der Vanillegeschmack :) Je nachdem müsst ihr dann auch mal wieder einen Schluck Vodka dazugeben. Das ist viel besser als das künstliche Aroma,viel einfacher dosierbar und preisgünstig:)

Zutaten für 40 Amerikaner :

100 g Butter
1 Ei
1 Eigelb
150 g Zucker
125 g Naturjoghurt
75 ml Milch
300g Mehl
1 Tl Natron
3 Tl Vanilla
230 g Blaubeeren







 
 
Zubereitung :
Den Backofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Butter schmelzen und abkühlen lassen. Das Ei, Eigelb und Zucker schaumig schlagen bis die Masse cremig und hell ist.
Milch, Naturjoghurt und Vanilla glatt rühren, anschließend zu der EierZuckerMasse geben und miteinander verrühren. Dann kommt die geschmolzene Butter dazu, dann alles nochmal kräftig umrühren. Das Mehl mit dem Natron mischen und sieben, diese Mischung dann unter langsamen mixen nach und nach zu dem Teig dazu geben.

Den fertigen Teig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen, dann 12-15 Tuffs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Es müssen mehrere Backbleche gebacken werden denn die Amerikaner laufen während des Backens noch auseinander, aus diesem Grund haltet einen guten Abstand zwischen den einzelnen Tuffs.
Sobald die Amerikaner aufgespritzt sind kommen 3-4 Blaubeeren in jeden Tuff.
Tiefgekühlte Blaubeeren müssen nicht unbedingt aufgetaut sein.
Die Amerikaner sollen jetzt auf der mittleren Schiene des Backofens 8-10 Minuten backen, bis sie schön goldbraun sind.
Bevor die Amerikaner auf das Abkühlgitter kommen, sollen sie noch 1-2 Minuten auf dem Backpapier ruhen.
Ihr könnt sie sofort geniessen :)

Guten Appetit & Liebe Grüße
Eure Jil